Ежегодно отравление грибами наносит большой вред здоровью людей.  Уже в 2016г. на территории Ростовской области зарегистрировано 9 случаев отравления дикорастущими грибами с 12 пострадавшими и 1 летальным исходом. Далеко не все люди, решившие собирать грибы, хорошо ориентируются в их разновидностях. Это приводит к случайному употреблению ядовитых грибов. Возникающее после этого отравление относится к самым тяжёлым пищевым интоксикациям, способным привести к смертельному исходу.

Самыеопасные грибы- те, которые считаются съедобными, но в при некоторых сложившихся условиях могут стать ядовитыми, например старые переросшие грибы, грибы, изъеденные личинками, грибы, выросшие на местах, обработанных гербицидами и пестицидами, а также растущие вдоль железных и автомобильных дорог, впитавшие в себя токсины - продукты распада топлива, смазочных масел, асфальта, резины. Эти грибы по внешнему виду могут быть совсем нормальными, и ничем не отличаться от своих доброкачественных собратьев, выросших в чистом месте.

Ввиду наличия в грибах различных токсинов, различаются иклинические симптомы отравления- могут поражаться самые различные органы - нервная система, печень, почки, желудочно-кишечный тракт, мускулатура, кровь, могут быть проявления аллергии. Поэтому при диагностике отравления грибами полагаются в первую очередь на симптомы общего недомогания, второе - на опрос - что ел, третье - признаки желудочного отравления - тошнота, рвота, боли в области желудка.

При подозрении на отравление грибами срочно обратитесь к врачу!

До прибытия врача больному следует оказать первую помощь. Сначала нужно очистить желудок и кишечник больного от пищи, содержащей яд. Для этого пострадавшему рекомендуется выпить как можно больше кипяченой воды с содой (1 чайная ложка соды на 0,5 литров воды). Эту процедуру необходимо повторить несколько раз, затем дать слабительное, уложить больного в постель, к ногам положить грелку. Следует также принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. До осмотра врача больному нельзя принимать пищу. Категорически противопоказаны любые спиртные напитки, таблетки «от живота», «от поноса», жаропонижающее и обезболивающее — они могут усилить действие яда.

Дальнейшее лечение проводится в стационаре с применением современных методов очищения организма от токсических веществ и поддержания функций жизненно важных органов.

Чтобы уберечь себя от отравления, следует знать и помнить основные правила сбора грибов: 
— собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете и не сомневаетесь, что они съедобные;
— не собирайте грибы возле ферм и вдоль автомагистралей; не рекомендуется собирать и покупать грибы вдоль автотрасс;
— никогда не собирайте те грибы, которые в основании ножки имеют клубневидные утолщения, окруженные оболочкой;
— не пробуйте сырые грибы на вкус;
— не собирайте дряблые, перезрелые и червивые грибы.

Берегите себя и своих близких! Будьте здоровы!